地肤草，茨城县，日本 Kochia, Ibaraki prefecture, Japan (© DigiPub/Getty Images)

地肤草，茨城县，日本 Kochia, Ibaraki prefecture, Japan (© DigiPub/Getty Images)

随风摆动，进入秋天 Rolling into fall

地肤草，日立海滨公园，茨城县，日本

如果您曾经见过照片中那像火一样的一望无际的红色田野，那您肯定见过地肤草。在春季和夏季，这种一年生草本植物开始呈现出嫩绿色，就像一个蓬松的绿球。随着季节的转换，它的颜色也在变化，会变成红色、橙色甚至粉红色。

地肤草也被称为地肤，原产于欧洲和亚洲的部分地区，如今已遍布世界各地，并且在日本的日立海滨公园找到了一个特殊的家，如今天图片所示。公园里每年种植约3万至4万株地夫草灌木丛，漫步其间，仿佛置身奇异世界。这些观赏植物在日本文化中还具有重要意义。过去，它们被晒干制作成扫帚。不过，也不是所有的部位都注定沦为清扫工具，地肤草还有一些部分可以用在食物中。这种植物的干果——地肤子，又被称为“田野鱼子酱”，是一种珍贵的配菜。